乳制品助力健康五點共識達成，專家建議推動多元化發展
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作者:pmt89db3e
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發布時間: 991天前
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科信食品與營養信息交流中心9月18日召開“健康中國乳品助力”專家研討會，行業專家就乳制品助力健康達成五點共識，并認為未來乳制品行業應繼續推動液態奶、酸奶、奶酪等多元化發展。
科信食品與營養信息交流中心9月18日召開“健康中國乳品助力”專家研討會，行業專家就乳制品助力健康達成五點共識，并認為未來乳制品行業應繼續推動液態奶、酸奶、奶酪等多元化發展。
本次研討會討論形成五點共識，包括乳制品是重要的營養來源，對實現健康中國有重要的意義；我國居民乳制品攝入量偏低，需要逐步提高；常溫奶和巴氏奶都是補充蛋白質和鈣的優質來源，主要營養價值無明顯差別；需繼續加強科普宣傳，提升消費者認知；未來乳制品行業應該繼續推動液態奶、酸奶、奶酪等多元化發展。
中國疾控中心營養與健康所研究員劉愛玲指出，世界衛生組織把人均乳制品消費量作為衡量一個國家人民生活水平的重要指標之一，但目前中國人均每天飲奶量依然較低，與中國營養學界推薦的300毫升奶攝入量相比仍有很大差距。未來需要繼續推動乳制品知識的傳播，幫助公眾認識到乳制品的重要性，逐步提高國民乳制品攝入量。
國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星認為，市場上的乳制品，包括常溫奶、巴氏奶、奶粉及酸奶等，都是補充蛋白質和鈣的優質來源，消費者根據喜好、條件選擇即可。目前城市消費者的乳制品選擇比較豐富，但廣大農村地區居民還很少攝入乳制品。
科學松鼠會成員、食品工程博士云無心建議，未來乳制品行業應該繼續推動乳品多元化發展，以液態奶、酸奶、奶酪等多種產品，豐富國民乳制品攝入結構，滿足國人日益增長的營養需求。
